TRES LECHES DE CHOCOLATE

TRES LECHES DE CHOCOLATE

Hoy voy a compartirles la receta favorita de mi esposo, él es muy dulcero y ésta es su torta preferida TRES LECHES DE CHOCOLATE, por supuesto a mi estilo.  Esta torta es ideal para celebrar cualquier cumpleaños, de postre cuando celebramos cualquier encuentro en familia, para la hora del té, o para cualquier antojo, es muy fácil, así que a prestar atención, porque con esta misma receta puedes hacer el tres leches simple, el de chocolate o cualquier otro que tu imaginación decida.

TRES LECHES DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

Para el bizcocho:

½ Kg harina sin preparar, menos ½ tz que la reemplazas por ½ tz de cocoa. (cacao en polvo)

1 cta polvo para hornear

¼ cta sal

½ Kg azúcar

6 huevos

½ tz agua

1 cta esencia de vainilla

Para humedecer:

1 lata de leche evaporada

1 lata de crema de leche (1 tz)

1 lata de leche condensada

1 cta vainilla

Para decorar:

Crema chantilly (1/2 Lt crema de leche batida con 3 cdas azúcar en polvo)

Chispas de chocolate

Manjarblanco o dulce de leche.

  

PREPARACION

Cernimos todos los secos, harina, polvo de hornear, sal y cocoa (en caso de hacerla de chocolate) por tres veces para incorporar aire.

Batir los huevos y agregar el azúcar de golpe, poner  a velocidad alta hasta que el azúcar se deshaga de 10 a 15  minutos.

Cuando el batido de huevos esté listo, agregar fuera de la batidora la mitad de los secos cernidos a través del colador, mezclar con globo o espátula con movimientos lentos para no bajar el batido.

Luego agregar el líquido de golpe y volver a mezclar.

Agregar la vainilla.

Finalmente el resto de los secos, mezclar con movimientos envolventes, hasta que se vea una mezcla pareja.

Verter la masa en un aro cubierto con papel aluminio o en un molde desarmable.

Hornear a 350º F o 180º C por 35 a 40 minutos, cada uno conocemos nuestro horno, que esté cocido pero no seco.

Mezcla para humedecer:

Poner en la licuadora todos los ingredientes, o sea los tres tipos de leche, en éste punto si deseamos más chocolatoso podemos agregarle 2 cdas de cocoa acá también.

Retirar el bizcocho  del horno y aún caliente hacerle agujeros con un palillo de brocheta, muchos agujeros.

Verter la mezcla de leches de a pocos conforme se absorbe, hasta terminar toda la mezcla.

Tapar con papel film y dejar reposar en el refrigerador hasta que enfríe por completo, unas dos horas más o menos o de la noche anterior para el día siguiente.

Desmoldar cuidadosamente y cubrir con la crema chantilly.

Decorar con el majar y unas chispas de chocolate, puedes ponerle fruta o lo que tu imaginación te diga.

También puedes hacerlos en copas o vasitos individuales, el proceso es el mismo solo que cortas el bizcocho y lo vas mojando poco a poco y luego del reposo lo cubre con la crema chantilly y lo que quieras.

Disfruta en familia de un pedazo de éste rico postre y haz feliz a toda tu familia, atrévete no es difícil, si sigues paso a paso las instrucciones, tendrás doble satisfacción, ver feliz a tu familia y decirles que la preparaste tu misma con mucho amor, será un éxito!!! A disfrutarlo!!!