VAINITAS SALTADAS

VAINITAS SALTADAS

Bueno vamos a continuar todo este tiempo con recetas bajas en calorías para perder peso y alimentarnos sanamente, hoy haremos Vainitas Saltadas al estilo de mamá.

Vamos a usar en todas las preparaciones aceite en spray para no usar demasiado.

Para los que no están a dieta, le pueden agregar unas papas fritas previamente cortadas en cubos y un arroz blanco bien graneado, así las preparaba mi mamá.  Puedes prepararlas con carne molida, picada, pollo o pñavo y si quieres hacerlo vegetariano simplemente no le pones ningún tipo de carne.

INGREDIENTES

½ Kg vainitas costadas al sesgo

½ Kg de carne molida o picada, pollo o pavo (opcional)

½ cebolla picada en cuadritos

2 ctas ajos picados

1 choclo desgranado (maíz)

2 huevos

1 cda sillao

Sal y pimienta a gusto

Aceite en spray

PREPARACION

En una olla colocar una capa de aceite en spray y cuando está caliente agregar la carne escogida, en este caso usé carne molida.

Freír hasta dorar bien, luego agregar la cebolla y los ajos, salpimentar.

Cuando la cebolla se torne transparente agregarle el choclo desgranado, revolver.

Agregar las vainitas, revolver, dejar cocer tapada por 10 minutos.

Destapara la olla y agregar los huevos ligeramente batidos y no mover.

Cuando cuajen los huevos, mover para que haya huevo en todas las porciones.

Agregar el sillao y revolver por última vez.

Y listas para disfrutar.