LOMO A LA DIABLA

LOMO A LA DIABLA

Este es una especie de lomo saltado con algunos cambios, es un plato que hasta ahora preparo con frecuencia, es rápido y sabroso, son esos experimentos que debemos atrevernos a hacer en la cocina.

INGREDIENTES

½ Kg lomo o carne de bistec cortada en cubos

1 cebolla cortada a la pluma

3 cabezas de cebolla china cortada en trozos largos

1 tz champiñones cortados en cuartos

1 pimiento rojo cortado en tiras

1 ají amarillo cortado en tiras

2 dientes de ajo picados finamente

1 cd ají amarillo molido

Sal, pimienta a gusto

1 copa de pisco

1 cd salsa inglesa

Aceite para freír

Unas ramas de culantro

Acompañamiento:

Arroz blanco

Papas fritas

Huevo frito (opcional)

PREPARACION

Freír la carne salpimentada,  agregar el ají molido, el pisco y saltear, retirar para que no se sobre cocine.

En la misma sartén saltear la cebolla, los ajos, el ají y los pimientos.

Agregar los champiñones  y la cebolla china, salpimentar.

Regresar la carne a la sartén, mezclar  agregar una hojitas de culantro fresco y listo para servir.

Con un huevito frito encima mejor!!! Provecho!!!

 yummy!!!